1.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
2.
Fouetter les jaunes avec le sucre.
3.
Faire fondre le chocolat blanc avec le beurre.
Incorporer le tout à la préparation
précédente.
4.
Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger
le tout jusqu'à obtenir une pâte
lisse.
- ajouter éventuellement
quelques gouttes d'arôme de chocolat
blanc si vous en avez -
5.
Monter les blancs en neige, et les incorporer
délicatement.
6.
Préchauffer le four à 160°C,
et remplir un moule à savarin / baba
/ couronne avec la pâte.
7.
Enfourner pour 50 minutes.
Le
glaçage au chocolat blanc
8.
Faire fondre le chocolat blanc, la crème
et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.
Bien lisser.
9.
Réserver
au frais ou au réfrigérateur.