1.
Dans une casserole, faire chauffer le lait avec
le chocolat coupé en morceaux. Bien faire
fondre intégralement ce dernier en le
mélangeant en continu à la cuillère
en bois.
2.
Hors du feu, ajouter la crème
- j'ai essayé
avec de la crème de soja, et ça
marche très bien aussi -.
3.
Fouetter à part vivement les jaunes d'oeufs,
puis les incorporer au mélange chocolaté.
4.
Reverser le tout dans la casserole et faire
épaissir sans cesser de mélanger
sur feu moyen.
5.
Verser dans les pots de yaourts en verre, et
laisser complètement refroidir.