Gourmandises

Au chapitre des gourmandises sont classées mes recettes de petites bouchées sucrées. Et surtout, mes macarons, que je concocte depuis début 2005 ! Véritables petites douceurs que chacun sait apprécier, tant dans leur rondeur et leurs coloris que dans leurs parfums.

Mais vous trouverez ici aussi d’autres douceurs et pâtisseries à déguster en petites portions, biscuits, fudges, chocolats, pâtes à tartiner…

  • Mes mini moelleux au chocolat

    • Préparation : 10 minutes
    • Cuisson : 10 minutes

    J’aime beaucoup les mini pâtisseries, surtout celles au chocolat. Les petites bouchées à manger du bout des doigts, à emporter au travail ou en pique-nique,…

  • Cookies aux pralines roses - Pure Gourmandise

    Mes cookies aux pralines roses

    • Préparation : 15 minutes
    • Cuisson : 20 minutes

    Une recette de plus ! Ma fille ne jure que par les cookies depuis des mois pour ses goûters. Alors il faut faire preuve d’imagination…

  • Fondants chocolat banane cacahuète - Pure Gourmandise

    Mes moelleux chocolat banane cacahuète

    • Préparation : 10 minutes
    • Cuisson : 15 minutes

    Les petits plats sains comme les soupes colorées d’hiver et les tartines fondantes en petits plats du soir, j’adore ! C’est gourmand tout en étant…

  • Financiers à la bergamote - Pure Gourmandise

    Mes financiers à la bergamote

    • Préparation : 10 minutes
    • Cuisson : 15 minutes

    Les financiers sont une des pâtisseries préférées de ma fille pour le goûter. Et la bergamote est un de mes agrumes préférés. Alors la combinaison…

  • Truffes au chocolat et au thé - Pure Gourmandise

    Mes truffes au chocolat et au thé

    • Préparation : 15 minutes
    • Cuisson : 5 minutes

    Bientôt les fêtes ! L’hiver est là, et c’est l’heure de préparer son petit estomac (et son foie !). Des petites truffes pour soi, ou…

  • Muffins chocolat noisette à la Nocciolata - Pure Gourmandise

    Mes muffins chocolat noisette à la Nocciolata ®

    • Préparation : 15 minutes
    • Cuisson : 30 minutes

    C’est ma fille qui m’a fait prendre conscience du fait que je n’avais pas fait de muffins depuis longtemps… Elle avait envie de muffins pour…

  • Mini cakes au chocolat - Pure Gourmandise

    Mes mini cakes au chocolat

    • Préparation : 15 minutes
    • Cuisson : 8 minutes

    C’est une de mes très vieilles recettes, parmi les premières du site en 2005 (il y a bientôt 20 ans !). A l’époque, je réalisais…

  • Financiers aux noix de pécan et sirop d'érable - Pure Gourmandise

    Mes financiers noix de pécan érable

    • Préparation : 10 minutes
    • Cuisson : 15 minutes

    C’est une recette de 2014 à l’origine. Du temps où déjà, on aimait beaucoup, mes enfants et moi, réaliser des financiers pour le goûter. A…

  • Mini fondants chocolat banane flambée - Pure Gourmandise

    Mes mini fondants chocolat banane flambée

    • Préparation : 15 minutes
    • Cuisson : 15 minutes

    Je pâtisse souvent ces temps-ci. J’ai des idées plein la tête, et je profite de ma semaine de vacances pour créer une nouvelle recette chaque…

  • Mon lemon curd - Pure Gourmandise

    Mon lemon curd

    • Préparation : 10 minutes
    • Cuisson : 5 minutes

    Le lemon curd, c’est la garniture idéale pour la tarte au citron meringuée. Mais c’est en fait une crème au citron que l’on peut utiliser…

  • Sablés absolument chocolat - Pure Gourmandise

    Mes sablés absolument chocolat

    • Préparation : 15 minutes
    • Cuisson : 15 minutes

    Pratiques pour les goûters du mercredi (et des autres jours…), ces petits sablés absolument chocolat sont en plus faciles à faire directement avec les petites…

  • Macarons au Baileys - Pure Gourmandise

    Mes macarons au Baileys ®

    • Préparation : 15 minutes
    • Cuisson : 25 minutes

    Une nouvelle recette de macarons ! Cela commençait à dater un petit peu. C’est pourtant ma troisième recette de macarons au Baileys ®, mais je…

  • Mes cookies au chocolat blanc

    • Préparation : 15 minutes
    • Cuisson : 20 minutes

    Oui, rhô, je sais : encore une recette de cookies… C’est une vraie épidémie dans ma cuisine depuis quelques mois en effet. C’est vrai que…

  • Cookies aux pépites de chocolat - Pure Gourmandise

    Mes cookies aux pépites de chocolat

    • Préparation : 15 minutes
    • Cuisson : 12 minutes

    J’ai l’impression de faire beaucoup de cookies ces derniers temps. Ma fille en est gourmande et on aime bien les faire nous-mêmes. Elle ressort mon…

  • Cookies absolument chocolat - Pure Gourmandise

    Mes cookies absolument chocolat

    • Préparation : 15 minutes
    • Cuisson : 12 minutes

    Une recette de cookies absolument chocolat signifie qu’ils sont très forts en chocolat sous plusieurs formes : chocolat noir, cacao amer, pépites, grué. Le grué…

  • Crêpes ajourées façon dentelle - Pure Gourmandise

    Mes crêpes ajourées façon dentelle

    • Préparation : 5 minutes
    • Cuisson : 30 minutes

    Un mercredi avec un peu de temps pour pâtisser ! C’est vraiment un petit bonheur pour moi. J’ai eu envie de jouer un peu. La…

  • Meringues champignons - Pure Gourmandise

    Mes meringues champignons

    • Préparation : 10 minutes
    • Cuisson : 1 heure

    Peut-être que comme moi, comme vous n’achetez pas de pâtisserie à Noël, vous n’avez donc aucun de ces Père Noël, bûcheron, sapin en plastique ou…

  • Mon fudge au chocolat blanc et aux pistaches - Pure Gourmandise

    Mon fudge au chocolat blanc et aux pistaches

    • Préparation : 10 minutes
    • Cuisson : 1 minute

    Vous vous demandez peut-être ce qu’est du fudge ? C’est une pâte chocolatée fondante mais figée que l’on coupe en cubes, prêts à être dégustés…

  • Pâte à tartiner chocolat noisette - Pure Gourmandise

    Ma pâte à tartiner chocolat noisette

    • Préparation : 5 minutes
    • Cuisson : 5 minutes

    Je vous en avais parlé il y a quelques semaines : j’étais dans une grande période de réflexion pour concocter la pâte à tartiner idéale…

  • Pâte à tartiner au praliné - Pure Gourmandise

    Ma pâte à tartiner au praliné

    • Préparation : 5 minutes

    Nous ne mangeons pas beaucoup de pâte à tartiner, seulement le dimanche pour nos traditionnels dîners de crêpes. Dans ce cas-là, lemon curd, confitures, gelées,…

  • Muffins aux m&m's - Pure Gourmandise

    Mes muffins au chocolat aux m&m’s ®

    • Préparation : 15 minutes
    • Cuisson : 30 minutes

    Les m&m’s (peanut) ® et moi, c’est une très longue histoire. Il y a quelques années, j’en dévorais beaucoup, à coups de sacs de 1…

  • Cookies aux pépites de caramel - Pure Gourmandise

    Mes cookies aux pépites de caramel

    • Préparation : 15 minutes
    • Cuisson : 20 minutes

    Matinée sans maîtresse pour ma petite : l’occasion de cuisiner entre filles, à 4 mains, et de tripatouiller avec les doigts sinon c’est moins drôle.…

  • Cookies miel citron - Pure Gourmandise

    Mes cookies miel citron

    • Préparation : 15 minutes
    • Cuisson : 15 minutes

    Les cookies sont nos biscuits du goûter préférés. Pourtant, cela faisait un moment que je n’en avais pas fait. Tout est parti d’un citron bio…

  • Sapins enneigés à la fleur d'oranger - Pure Gourmandise

    Mes sapins enneigés à la fleur d’oranger

    • Préparation : 20 minutes
    • Cuisson : 35 minutes

    Chaque année, j’ai en tête un projet de recette autour des sapins. Il y a d’abord eu mes sapins cupcakes, puis mes sapins meringues, et…

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