Des plats traditionnels ou modernes, parfois même sucrés-salés !
Des plats parfois végétariens, pour le soir.
Des associations classiques ou insolites.
Des plats régionaux, pour goûter des spécialités.
Toutes ces recettes ont toujours été testées et appréciées.
Plats
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- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 5 minutes
J’adore les tartines. On les appelle bruschette en Italie. Surtout que ces tartines au pastrami et aux tomates séchées ont justement des accents italiens. En…
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- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
Un petit plat du soir qui pourrait évoquer l’hiver. Mais, comme il fait gris et plus frais ces temps-ci, il s’est trouvé être parfaitement de…
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- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 5 minutes
Le mois de mars est enfin là ! C’est l’annonce du printemps, une luminosité plus longue et un soleil un peu plus présent. Et des…
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- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 50 minutes
Pour changer un peu des soupes, je fais de temps en temps une tarte salée pour le dîner. Une façon de manger des légumes autrement,…
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- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 15 minutes
Il ne faudrait pas croire que je ne réalise que des recettes sucrées. Il y a aussi quelques plats et entrées salées que je concocte…
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- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 15 minutes
Je mange peu de viande, et plutôt blanche, ou du poisson. Le saumon, quoique cher, fait partie des choses que je mange de temps en…
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- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 1 heure 30 minutes
Voici ma recette de courge butternut farcie aux fruits secs pour changer un peu des traditionnelles soupes, purées ou courges cuites à la vapeur… Mon…
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- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 25 minutes
Quand on connaît mon prénom, on en vient parfois à me demander si je n’aurais pas quelque origine italienne. Et bien non ! Mais c’est…
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- Préparation : 20 minutes
Un petit plat frais et plutôt joli à l’oeil, à servir à l’assiette. Très facile à réaliser mais avec un peu de temps et d’avance,…
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- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 15 minutes
Comme vous le savez sûrement, je ne suis pas savoyarde. Cela ne m’empêche pas d’aimer la fondue au fromage (un des rares atouts que je…
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- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 45 minutes
Certains soirs, des restes s’imposent. Comment les assortir s’ils sont en petite quantité ? L’idéal est de les réunir dans un cake. Ensuite, j’aime mélanger…
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- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 20 minutes
Voici un petit plat aux jolis coloris de printemps. Il ne comporte pas d’arêtes pour plaire aux plus petits, est simple à préparer, et mélange…
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- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 1 heure 15 minutes
A force de chercher un plat à tajine (et surtout de hanter les rayons d’Alinéa), j’ai fini par mettre la main dessus. Enfin, c’est un…
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- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 35 minutes
C’est un classique du genre un peu revisité. Les courgettes farcies font partie des plats classiques de la cuisine méditerranéenne. Mais cette fois, au lieu…
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- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 1 heure
Quelle drôle d’idée de mélanger des produits de régions bien différentes : un fromage de Savoie qui va côtoyer une charcuterie corse… De vacances récentes…