Connaissez-vous
le yuzu, cet agrume
asiatique ? C'est comme
une grosse mandarine
jaune, d'ailleurs son
parfum est entre celui
de ce fruit et celui
du citron. Très
acidulé. J'adore.
Chez
Cook-Shop,
on le trouve sous 3
formes : en poudre,
en jus,
et en purée.
J'ai les 3 ! Mais pour
cette recette, je n'ai
utilisé que le
zeste en poudre et le
jus.
Alors
pour changer un peu,
voici des truffes au
chocolat blanc et au
yuzu. Et petits et grands
ont bien aimé
cette association et
l'onctuosité
de ces truffes. Vous
pouvez donc vous amuser
à les réaliser,
même les petites
mains enfantines pourront
vous y aider.